白芷为多年生高大草本，以地下根茎入药，味辛、苦，性温，具有祛风散湿、活血止痛之功效，主治风寒感冒，头痛牙痛，祛风湿，活血排脓，生肌止痛；白芷也可用于调料。
1. 生长习性
白芷喜欢温暖湿润土壤环境，且喜水肥，可连作，白芷喜欢土层深厚，疏松肥沃排水良好的砂质壤土。
2. 栽培技术
2.1 整地与施肥
选地势高、排水好的沙壤土地块，整地，施足基肥，每亩施充分发酵的农家肥5m3、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、磷酸二氢钾5公斤。
2.2 播种
白芷采用种子繁殖。播种期有秋播和春播，秋播一般于9~10份播种，秋播出苗好、产量高，秋播过早易抽苔，影响产量，秋播过迟，苗小易受冻害；春播白芷于清明以前播种，播时，先在整好的畦面上用楼开成浅沟，再将白芷种子均匀地撒入沟内、耙平，使土盖没种子即可，每亩播种量3.5公斤左右。
2.3 田间管理
白芷出苗较慢，一般15天以上才能出苗，白芷播种后要保障土壤湿度才利于出苗，阴雨天气注意排水，干旱天气及时浇水，白芷封行后注意追肥，每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤，春播白芷需要在立秋前后追肥。
2.4 病虫害防治
白芷病害主要是叶斑病，用1：1：100的波尔多液喷洒叶片及时防治。
白芷害虫主要是黄凤蝶幼虫、蚜虫以及红蜘蛛，黄凤蝶幼虫可用速灭杀丁农药防治 蚜虫和红蜘蛛可用抗蚜威和克螨特防治。
3. 收获与加工
3.1 采收
秋播白芷于第二年的立秋前后采挖；春播白芷于当年的立冬前后采挖。
3.2 加工
将挖出的白芷根茎，去净泥土，用硫酸熏蒸后晒干即可入药出售，亩产干品500公斤，高者可达700公斤。(特色所 郑守如供稿）
